HAUTE VALEUR

ENVIRONNEMENTALE

 

Oui aujourd’hui l’écologie est au cœur des préoccupations des citoyens. Ce « tropisme vert » se traduit dans les choix des consommateurs qui veulent s’assurer à la fois de la qualité des produits pour leur santé et l’impact sur l’environnement. Et bien sûr l’agriculture est particulièrement attendue sur ce sujet. Nous avons voulu aller plus loin dans notre démarche en nous engageant dans la certification Haute Valeur environnementale (HVE). Nous entendons beaucoup de discours inexacts ou tronqués dans notre domaine (et souvent à tort et à déraison). Mais que signifie Haute Valeur Environnementale et comment se traduit ce label dans nos activités quotidiennes, nous vignerons ?

 

Initiée par le ministère de l’Agriculture elle vient renforcer notre engagement écologique. Pour toute l’équipe qui l’a mise en place (ouvriers, œnologues, ingénieurs hommes & femmes de terrain et de bureau) c’est un choix concerté de vie, de partis pris (parfois compliqués comme en 2018) et une véritable philosophie : en conscience nous avons TOUS choisi l’humain ET la nature dans nos pratiques quotidiennes. Sur l’ensemble des propriétés, nos actions à court, moyen et long termes sont orientées par:

 

· La biodiversité : nos domaines s’inscrivent dans un paysage (forêts) et dans un environnement que nous souhaitons valoriser. Aussi, nous maintenons la faune et la flore en replantant ci et là arbres à fruits, haies, plantes ;

· Le soin des sols et de nos vignes : aucun produit de synthèse (chimique) n’est utilisé, c’est  notre engagement en agriculture biologique. Les vignes sont traitées avec des produits d’origine naturelle (bio-contrôle) et les sols enrichis avec parcimonie exclusivement avec des composts naturels (une vigne bien alimentée est une vigne en bonne santé, équilibrée… elle s’autorégule et produit des raisins sains) ;

· La gestion de l’eau : cette ressource qui tend à la rareté est utilisée avec tempérance. Notre vigne n’est pas irriguée et reste soumise aux aléas du climat : c’est la nature qui dirige les opérations. Les cours d’eau présents sur nos terres sont préservés.

 

Mais nous ne nous arrêtons pas là :

 

· nous recyclons emballages, cartons, plastiques, pieds et piquets de vignes (pour nos nouvelles plantations), fils de fer,

· nous avons supprimés tous les produits d’origine animale dans la vigne et au chai (nous sommes compatibles Vegan),

· nos appareils de traitement sont rigoureusement contrôlés techniquement tous les ans,

· nous choisissons des produits en fonction de leur emballage : le papier recyclable plutôt que le plastique

 

Toutes ces actions nous les menons au quotidien avec mesure, toujours avec attention et dans le respect de notre environnement. C’est bien un travail de tous les instants fait par des Hommes soucieux de leur propre santé et du patrimoine qu’ils vont laisser aux générations futures : une histoire de cercle vertueux ou chacun porte sa pierre à l’édifice parce que nous savons tous que nous sommes individuellement et collectivement acteur et responsable de nos choix.